红茶 可以用来煮茶叶蛋。红茶因其独特的香甜味道和色泽红亮，被广泛认为是煮茶叶蛋的首选茶叶。使用红茶煮茶叶蛋不仅能够使蛋的颜色更加艳丽，而且能够增强蛋的香气，让茶叶蛋的味道更加浓郁。此外，红茶属于全发酵茶，茶性温和，对胃的刺激性较小，适合各种人群食用。

材料：红茶茶叶或茶包15克（一泡茶的量）、蛋或鹌鹑蛋（随自己喜好增加）、酱油两大匙、水700毫升。

步骤：

把红茶茶叶装进过滤网（也可以不装），加上700毫升的水和酱油后煮滚。

鸡蛋洗干净后轻轻敲破气室（比较圆的那边），这样卤出来的茶叶蛋会更入味。

放入电锅或直接锅子煮到入味即可食用。

材料：茶包2个、盐1勺子、糖1.5勺子、酱油80毫升、沸水800毫升、鸡蛋8个。

步骤

将蛋洗净，放入电锅内锅中。

外锅放1杯水（份量外），电源跳后闷10分钟至全熟。

利用刀背或汤匙轻轻将蛋壳敲出裂痕。

将其余材料一同放入内锅，外锅放两杯水（份量外）。

电源跳起后，拔掉电源，浸泡至入味即完成（浸泡时间依个人喜爱调整，时间越久越入味）。

小贴士：

气室敲破：敲破鸡蛋的气室可以让茶叶蛋更入味。

卤越久越香：茶叶蛋卤制时间越长，味道越香，冰起来吃也不错。

使用茶包：也可以使用红茶茶包，大约需要4-5包。

综上所述，红茶是煮茶叶蛋的绝佳选择，不仅能够提升茶叶蛋的香气和色泽，还能使其口感更加丰富和美味。