冲泡大红袍的步骤如下:
用100℃的沸水将茶壶和茶杯冲洗干净,并热透。
仔细观赏干茶的外形、色泽,感受其淡淡的香气。
根据茶具的大小和个人口味,投茶量一般在5 - 8克之间。使用小盖碗时投茶量可以适当少一点,大盖碗则多一点。洗茶过程可以简单一些,入水之后马上把洗茶水倒出来。
第一泡:
用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒左右后倒入茶杯享用。
第二泡:用100℃沸水,焗泡8秒后享用。
第三泡:用100℃沸水,焗泡15秒后享用。之后每泡可以根据情况适当增加5 - 10秒的浸泡时间。
冲泡好后要及时出汤,把茶汤均匀地倒入闻香杯或品茗杯。注意出汤时,先倒入公道杯内,再倒入品茗杯内品茗。
通过以上步骤,您可以更好地体验大红袍的香醇滋味。根据个人口味,可以适当调整投茶量、水温和浸泡时间,以达到最佳的品饮效果。