海鲜店的养殖方式需根据具体种类调整，但综合多个来源的信息，主要养殖要点可归纳为以下几方面：

一、水质管理人工海水配制

- 若使用自来水，需经3-4天晾晒或化学除氯（如硫代硫酸钠1克/10公斤水）处理。

- 用深缩海水或固体海水素调配至所需盐度（通常为海水盐度的30%-32%）。

水质参数控制

- 温度：

根据种类调整，如鲍鱼、象拔蚌需12-16℃，虾类17-18℃，蟹类17-19℃。

- pH值：维持7.8-8.4之间，使用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节。

- 溶氧量：需持续监测，建议保持5-8毫克/升，可通过增氧设备或水循环系统实现。

水质监测与维护

- 使用盐度计、温度计、溶氧仪等设备定期检测。

- 每天清理过滤网，更换水循环系统中的水，及时清除死亡海鲜。

二、养殖设备与系统

基础硬件

- 永恒温系统：控制水温波动。

- 增氧装置：如氧气泵、水循环系统，确保溶氧充足。

- 过滤系统：包括过滤网、活性炭等，净化水质并补充氧气。

特殊需求设备

- 螺旋桨增氧器：适合大型养殖池。

- 低温制冷设备：用于贝类等对温度敏感的品种。

三、养殖管理

种苗选择与处理

- 选择健康无病的种苗，运输后及时清拣死亡或病害个体。

- 用淡盐水或高锰酸钾溶液浸泡消毒。

喂食与投喂量

- 蟹类：每日投喂一次，配合专用饲料。

- 虾类：活养期间需频繁投喂，建议搭配虾粮和活饵。

- 贝类：水养需定期添加冰块维持低温，投喂浮游生物或专用贝类饲料。

疾病预防与应急处理

- 保持水质清洁，发现浮头、烂体等异常及时处理。

- 对于虾类等易感染疾病品种，建议混养并减少密度。

四、种类特定注意事项

蟹类：

盐度23-24%，水温17-19℃，可存活7天。

虾类：盐度15-18℃，水温17-18℃，存活1-2天。

贝类：盐度18-20℃，低温环境（0℃左右）。

龙虾：盐度24-26℃，水温18-21℃，可存活1周。

通过以上综合管理，海鲜店可有效控制养殖环境，提升存活率与养殖效率。