关于海鲜店爬虾的养殖，综合多个来源的信息，以下是关键要点和注意事项：

一、养殖环境设置水质管理

- 盐度：海水养殖盐度需控制在3.5%-4%，与菜汤略咸即可。

- 温度：20-25℃为最佳生长温度，高于33℃会导致虾类昏迷死亡。

- 溶氧与pH值：需保持溶氧充足（建议使用增氧泵），pH值控制在7.8-8.4之间。

容器与布局

- 使用虾箱或养殖网箱，网箱需具备抗风浪、耐腐蚀性，底部铺沙（建议选择海滩海沙）模拟自然环境。

- 避免强光直射，水泥池需建在室内或遮阳设施内。

二、种苗与投放

种苗选择

- 选择体型完整、虾体颜色鲜明、无畸形或脱落枝足的种苗，优先抗病的品种以减少疾病风险。

- 亲虾选择：需观察产卵行为，确保洞穴和光线条件适宜。

投放管理

- 逐步投入种苗，避免一次性倾倒导致应激死亡。

- 控制密度：根据容器大小和水质承载能力，避免过度密集。

三、日常管理

饲料与喂食

- 提供杂食性饲料，按生长阶段调整营养成分，喂食量控制在体重的5%-20%。

- 每天换水1-2次，保持水质清洁，避免残留饲料污染。

疾病防治

- 定期观察虾群行为，发现异常（如拒食、浮肿）需及时隔离治疗。

- 常见病害包括肠炎、白点病等，需针对性使用抗生素或生物防治。

四、暂养与运输

短期暂养

- 水养法：盐度3.5%-4%，水温20℃，配备增氧设备，可存活1-3天。

- 冰箱冷藏法：湿毛巾包裹虾体，冷藏保存2-3天。

运输要求

- 低温运输（0-4℃），避免长时间暴露在阳光下，减少体力损耗。

五、其他注意事项

季节管理：

夏季高温需加强降温措施，冬季需保温防冻。

成本控制：靠近渔场可降低运输成本，但需确保水质稳定。

通过以上措施，海鲜店可有效提升爬虾的存活率与养殖效益。