在批发小龙虾时，以下是一些需要注意的事项：

选择正规渠道购买 ：确保食品安全，选择有信誉的批发市场或电商平台进行采购。

检查小龙虾的外观和活力：

新鲜的小龙虾应该具有光泽、体色鲜艳、爬行活跃等特点。

了解市场价格行情：

进行比价和谈判时，了解当地市场的价格水平，以便做出更合适的选择。

货款管理：

及时收回客户的货款，保证自身资金的流转。

品质管控：

确保所采购的小龙虾质量和数量能够满足客户需求，维护良好的客户关系。

选择采购渠道

直接联系产地：

可以直接与养殖户或批发商联系，获取更优惠的价格，但需要亲自去产地采购。

电商平台：通过淘宝、京东等电商平台采购，选择认证的小龙虾产地或批发商，虽然价格较高，但方便快捷。

中间商：通过潜江小龙虾批发市场的中间商采购，他们会对龙虾进行筛选和分级，提供一定的保障，但价格相对较高。

注意运输和保存：

小龙虾在运输过程中容易受到天气、温湿度、运输时间等因素的影响，要确保运输过程中的安全，并在收到货物后及时进行质量检验。

验收货物：

在收到供应商的货物后，要对货物进行质量检验，确保货物质量和数量符合合同要求。

签订合同：

在采购前与供应商签订正式的采购合同，明确双方的责任和合作细节，确保合作的顺利进行。

通过以上这些注意事项，可以有效降低批发小龙虾的风险，确保采购到优质的小龙虾，维护良好的供应链关系。