小龙虾在7月是 非常好吃的。根据多篇文献的信息，小龙虾的最佳食用季节是5月到10月，其中6月到8月是最为肥美的时期。在7月，小龙虾正处于生长的高峰期，肉质鲜嫩多汁，虾黄丰富，是品尝小龙虾的最佳时机。无论是清蒸、油焖还是蒜蓉等烹饪方式，都能很好地保留小龙虾的原汁原味，让人回味无穷。

因此，如果你喜欢小龙虾，7月是一个非常好的选择，可以尽情享受这一美味佳肴。不过，需要注意的是，虽然7月的小龙虾肉质最好，但也是全国大部分地区最炎热的季节，前往湖北等小龙虾产地品尝时，一定要注意避暑。