养螃蟹的水深要求如下：

初期养殖

初始水位一般控制在30厘米左右，以便为螃蟹提供两栖环境，利于生长。

后期养殖

随着温度的升高，水位需要逐渐增加，最终提高到1.5米左右，以避免水温过高导致螃蟹不脱壳。

大规模养殖

池塘水深通常控制在1-1.5米之间，最浅处可以达到螃蟹脚膜和甲壳的交界处。

家庭养殖

对于家庭养殖，水深不宜过深，一般保持在螃蟹身体的一半高度即可，以保证螃蟹能够呼吸到空气。

建议

初期养殖：建议使用浅水养殖，以便螃蟹能够适应并顺利脱壳。

后期养殖：随着螃蟹的生长，逐步增加水位，确保水温稳定，避免因水温过高影响螃蟹健康。

大规模养殖：需注意池塘的氧气供应，水深要适中，避免螃蟹因缺氧而影响生长。

家庭养殖：由于空间有限，水深应控制在螃蟹能够呼吸的范围内，并确保水质清洁。

这些建议有助于养螃蟹时保持适宜的水深，从而为螃蟹提供一个舒适且有利于其生长的环境。