在辽宁盘锦养殖螃蟹，可以遵循以下步骤和技术要点：

选苗

必须是盘锦境内具有河蟹种苗生产许可的专业场家用土池自然生态法培育出来的蟹苗，育苗过程中不能使用抗生素和国家规定的其他禁用药物。

清塘消毒

在三月份下旬，使用生石灰或漂白粉进行清塘消毒，减少螃蟹病害的发生。

扣蟹培育

选择水质良好、水源充足、注排水方便的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米。

在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目滤网进水，培育基础饵料，移植水草并设立防逃设施。

蟹苗入池时可适当浅些，有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂量按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长和争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长，也应增加一些植物性饵料，如浮萍等优质水草。

经过2个月左右的培育，可达到扣蟹。

成蟹养殖

成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富。

池塘条件要求水源充足，进排水方便，水质良好，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖。老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm。

饲料投喂以天然饵料为主，也可以搭配一些玉米等饲料，保持营养均衡。定期检查池塘设施的运行情况，及时维修和更换损坏的设备，关注天气变化，做好准备工作。

定期检查螃蟹的生长情况，发现异常情况及时处理，加强池塘的清洁和消毒工作，降低疾病的发生率。

稻田养蟹

稻田养蟹是一种“以稻养蟹、以蟹养稻”的生态种养模式。在水稻灌浆期和河蟹育肥期，进行合理排水、补肥追肥和病虫防治。

种植高蛋白饲料，同时进行田间后期管理工作，助力稻蟹丰产。

水质管理

定期检测池塘水质，确保水体中的溶解氧、pH值、氨氮等指标处于适宜范围。

定期换水、增氧、投放生物制剂等措施，维持水质良好。可以使用双改先锋、多效肥水先锋等生物制剂来改善水质和底质。

日常管理

每天巡查蟹池，了解河蟹的摄食活动情况，检查防逃设施，察看有无病害和敌害。

防止敌害侵袭，及时捕杀蟹池中的水老鼠等敌害生物。

不应与鲤鱼或黑鱼混养，以免破坏蟹的繁殖。

通过以上步骤和技术的综合应用，可以在辽宁盘锦成功养殖出健康且产量较高的螃蟹。