螃蟹从幼苗到成蟹的大小取决于多种因素，包括种类、养殖环境、食物供应和护理等。以下是一些具体的生长时间参考：

螃蟹通常在六个月左右就可以长大，期间要脱五次壳。

饲养螃蟹想要它长得更大更快，就要使它多吃一点，通常使用饲料和小鱼虾混合，能够有效的增强螃蟹的食欲，使它吃的更多，生长的更大更健康。

人工养殖的螃蟹一般喂养8个月左右的时间就能成熟。

锯缘青蟹在一生中要经多次蜕壳，蜕壳后体躯才能增大。每蜕一次壳，甲壳可增长0.3-1.0厘米、宽0.4-1.2厘米，体重可增加约50克左右。幼蟹在出生后的第一个月内大约每隔3-4天蜕壳一次，以后蜕壳间隔时间逐渐延长。2月龄以上的蟹，需隔1个多月才蜕壳一次。在水温18-31.5℃时，从第一期的幼蟹发育到第十期的幼蟹需经123天左右，此时，第十期幼蟹背甲的宽度为原来的12倍。

大闸蟹的生长周期约1-2年。每年4月投放蟹苗，翌年9-10月捕捞上市。随着养殖技术的发展，大闸蟹的生长周期不断缩短。

大闸蟹的生长分为8个时期，分别为受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期及亲蟹期，成蟹期通常在农历八月后，此阶段的大闸蟹已经完成最后一次蜕壳，体重达到150以上，之后个头将不再增大。

建议

合理饲养：提供充足的饲料和小鱼虾，保持水质清洁，避免疾病，可以促进螃蟹的健康生长。

环境控制：控制养殖环境的温度、湿度和光照，提供适宜的生长条件。

定期蜕壳：螃蟹在生长过程中需要定期蜕壳，蜕壳后应及时清理剩余食物，避免细菌滋生。

通过以上方法，可以有效地促进螃蟹的生长，使其在较短的时间内达到理想的体型。