螃蟹蜕壳后的恢复时间主要取决于螃蟹的种类和个体的生长速度。以下是一些具体信息：

普通状况下：

螃蟹脱壳后3-4天会恢复进食。

刚脱壳的螃蟹：

身体较弱，对食物的需求量不多，可让它自行调整一段时间，待它开始走动时再喂食。

脱壳后变硬的时间：

螃蟹脱壳后大概需要7-14天的时间才能变硬。在此期间，它们会大量吸水，让新的外壳舒展开来，并获取钙质和其他微量元素，直到背甲变得坚硬。

特殊情况：

例如，锯缘青蟹在蜕壳后，体躯十分柔软，不能游泳，需要横卧水底2-3小时后才恢复常态，6-7小时后甲壳逐渐变硬，经8-4天才完全硬化。

综上所述，螃蟹蜕壳后恢复进食的时间大约是3-4天，而完全变硬并准备好再次蜕壳的时间则需要7-14天。在实际操作中，可以通过观察螃蟹的行为和甲壳的硬度来判断其是否已经恢复进食和准备好再次蜕壳。