养殖黄鳝的收益会受到多种因素的影响，包括养殖技术、市场需求、饲料价格、疾病防控等。以下是一些具体的数据和信息：

养殖1亩黄鳝的产量通常在3000-4000斤之间。

黄鳝的收购价格一般在45-50元/斤之间，如果自己全部自主出售，价格可以卖到60元/斤。

养殖成本包括种苗、饲料、药物及其他开支。综合成本大约在5-6万元之间。

以每斤45元计算，每亩的收入在13.5-14.4万元之间，除去成本后的收益在7.5-9万元之间。

如果自己全部自主出售，每亩的利润可以更高，达到10-12万元。

市场调研：在开始养殖前，进行充分的市场调研，了解当地黄鳝的需求和价格波动情况。

技术掌握：掌握科学的养殖技术和管理方法，提高黄鳝的成活率和产量。

成本控制：严格控制饲料、药物等成本，提高养殖效率。

销售渠道：建立稳定的销售渠道，可以自主销售或合作销售，以获取更高的利润。

根据以上信息，养殖一亩黄鳝的收益较为可观，但需要投入较多的时间和精力，并且要面临一定的市场风险。建议在有丰富养殖经验和良好市场渠道的情况下进行尝试。