母猪产后7天的采食量大约为 7千克左右。具体饲喂方法如下：

1. 产后第二天开始，每天增加1千克的饲喂量，直到第七天达到7千克左右。

2. 产后5-7天逐渐恢复到基础采食标准3-3.5千克/天，不可暴饮暴食，加料过快。

3. 产后7天消化功能适应了饲喂量，这时候给母猪多喂料是为了母猪能多产优质母乳。

因此，综合以上信息，母猪产后7天的采食量应控制在7千克左右，并采取早、中、晚三次饲喂的方式。同时，要注意保持饲料的新鲜和适宜的环境温度，以确保母猪的健康和乳汁的充足分泌。