养羊和养牛哪个更挣钱 取决于多种因素，包括投资成本、养殖周期、繁殖力、市场需求、管理难度以及行情波动等。以下是一些具体的比较和分析：

投资成本

养牛：需要较高的初始投资，例如购买一头小牛需要10000元左右，而育肥牛或繁育牛的投资也相对较高。总体而言，养牛的资金需求较大，可能不适合资金量有限的投资人。

养羊：初始投资相对较低，例如购买10只小羊羔只需10000元，适合资金量有限的投资人。

养殖周期

养牛：养殖周期较长，一般需要一年左右的时间才能出栏，且需要多次配种和接产。

养羊：养殖周期较短，一般5至6个月可以出栏，且繁殖速度较快，一年可以多次配种和接产。

繁殖力和收益

养牛：一头牛一年只能产一次犊，且每头犊的价值较高，但总体收益相对较低。

养羊：一只母羊一年可以产两胎，每胎可以产2-4只羔羊，且羔羊可以继续繁殖，总体收益较高。

市场需求

养牛：牛肉市场需求稳定，但价格波动较大。

养羊：羊肉市场需求日益增加，尤其是冬季，羊肉销售旺季收益较好。

管理难度

养牛：管理相对简单，牛不需要每天放牧，且繁殖周期较长。

养羊：管理相对复杂，需要每天放牧，且繁殖周期短，需要频繁配种和接产。

行情波动

养牛：近年来牛价行情保持稳步增长，但波动较小。

养羊：羊价之前三年处于低谷期，但近年来行情有所回升，且波动较大。

综合分析：

短期收益：养羊的短期收益可能较高，因为养殖周期短，资金回报快。例如，购买10只小羊羔育肥后卖出，净赚10000元，而养牛则需要一年时间才能看到同样的收益。

长期收益：从长远来看，养羊的收益可能更高，因为繁殖力强，短期内可以迅速扩大种群规模。例如，养10只繁育母羊，每胎产5只羊羔，总收益可达50000元，明显高于养牛的收益。

建议：

如果有足够的资金且不急于资金回报，建议养牛，因为牛价稳定，且长期收益较高。

如果资金有限且希望快速看到回报，建议养羊，因为养殖周期短，资金回报快，且近年来羊肉市场需求增加。

最终选择养牛还是养羊，还需根据个人的实际情况、资金状况和市场行情来综合考虑。