土鸡养殖规模减少的现象是多重因素共同作用的结果，主要可归纳为以下几类原因：

一、养殖成本高饲料成本上升：

传统散养依赖天然粮草（如玉米、稻谷、蔬菜等），但近年来这些原料价格波动较大，且无规模化采购优势。

周期长且收益低：

土鸡养殖周期通常为6-12个月，而普通鸡种3个月即可出栏。散养土鸡因运动量大、营养消耗高，整体养殖成本是饲料鸡的2-3倍。

疫病风险与人工成本：

散养鸡群需更多人工管理，防疫成本较高，且易受野生动物（如蛇类）攻击，导致损失风险增加。

二、市场环境变化消费习惯转变：

现代家庭更注重性价比，对价格敏感度提升。城市居民因消费能力下降，农村居民则因生活水平提高转向规模化养殖。

以次充好现象严重：

部分商家用饲料鸡冒充土鸡销售，导致市场信任危机，正宗土鸡销量大幅下滑。

销售渠道萎缩：

随着农家乐、酒店等传统销售渠道关闭，土鸡的直接消费市场被压缩。

三、政策与技术限制环保政策约束：

农村禁养政策严格，养殖场数量受限，且养殖规模超过规定需承担环境风险。

养殖技术门槛高：

散养需掌握地形、水源管理、疫病防控等技能，新手养殖成功率较低。

规模化养殖竞争：

饲料鸡因养殖周期短、成本可控，逐渐取代土鸡成为主流选择。

四、其他因素

农村劳动力短缺：年轻人外出务工，留守人员养殖意愿降低。

鸡肉品质参差不齐：部分散养鸡因饲养管理不当，肉质和安全性无法保证。

总结：土鸡养殖面临成本高、周期长、市场萎缩等多重困境，加之政策、技术及消费习惯的转变，导致其养殖规模持续萎缩。未来需通过品种优化、规模化养殖和产业链整合等方式，才能部分缓解这一现象。