根据搜索结果，以下是适合在山上养殖的土鸡品种推荐及特点分析：

一、经典适应山地放养的品种江村黄/阳山鸡

- 产自江西，长期选育适应山地环境，抗病力强，肉质鲜美且羽毛丰满，适合放牧养殖。

三黄鸡

- 国产名鸡品种，体型小、外貌特征显著（三黄：黄毛、黄冠、黄喙），生存能力强且产蛋量较高，自然放养肉质细嫩。

狼山鸡

- 蛋肉兼用型，黑色羽毛（狼山黑）和白色羽毛（狼山白）均具特色，以产蛋多、肉质鲜美著称，适合山地散养。

芦花鸡/卢氏鸡

- 芦花鸡适应性强，食性广泛（可食用昆虫、蚯蚓等），卢氏鸡则轻巧耐粗饲，两者均适合山地环境。

二、地方特色品种

固始鸡：

黄鸡类型，耐粗饲且肉质细嫩，适合山间放养。

信宜怀乡鸡：广西地方品种，抗病力强且羽毛亮丽，适合南方山地。

七彩山鸡：适应荒山环境，肉质提升且养殖周期短，当年可收益。

三、其他推荐品种

江汉鸡：肉蛋兼用，体型矮小但后躯发达，适合中小规模山地养殖。

双莲鸡：产蛋量大，肉质鲜美，适合有一定规模的山地养殖。

总结

选择时需结合当地气候、地形及养殖条件。土杂鸡和地方品种通常更适应山地环境，且抗病性和肉质表现更优。建议优先考虑江村黄、三黄鸡、狼山鸡等经典品种，同时可结合七彩山鸡等特色品种进行多样化养殖。