根据搜索结果，佛山市三水区有以下与水鸡养殖相关的信息可供参考：

源邦家禽养殖场

- 地址：佛山市三水区芦苞镇四联村委会沙墩村塘砍边

- 成立时间：2009年

- 经营范围：家禽养殖、销售

南山镇养鸡场（待核实）

- 地址：佛山市三水区南山镇（具体村名未提及）

- 信息：2015年有土地转让信息，提及可养殖2万只鸡的鸡舍，但需注意该信息发布于2015年，需进一步核实当前经营状态

云东海街道龙兴家禽养殖场

- 地址：佛山市三水区云东海街道上九村灶屈坑

- 注册资本：1万人民币

- 企业规模：小微企业

建议：

若需具体水鸡养殖基地的位置、联系方式或最新经营状态，建议通过以下方式获取：

1. 访问佛山市三水区市场监管部门官网或“天眼查”“启信宝”等平台查询企业信息；

2. 联系当地农业部门或乡镇政府咨询；

3. 实地考察确认经营情况。以上信息综合了企业注册、土地转让及养殖场简介，部分内容需进一步核实。