根据河南万邦市场的历史价格数据，牛羊肉价格受市场供需、产地供应、季节变化等因素影响，存在波动。以下是综合多个时间点的价格参考信息：

一、当前价格水平（2024年12月17日）

巴西牛肉（冷冻）：前腱51.5元/kg、胸肉42.5元/kg、肋条43元/kg、脖肉42元/kg、上脑心44.5元/kg、肩胛肉46.5元/kg、2437上脑43元/kg、嫩肩51元/kg、2437胸肉42.5元/kg、脖肉43元/kg、牛腩40.5元/kg、短肋条75元/kg、牛霖50.8元/kg、大米龙50.8元/kg、3941前腱48.3元/kg、3941脖肉44元/kg。

二、历史价格波动情况羊肉价格变化

- 2018年6月：

35元/kg（同比上涨22.5%）

- 2018年8月：38元/kg（环比上涨8.57%）

- 2018年12月：46元/kg（同比上涨28%）

- 2024年1月：67元/kg（同比下跌13.4%）

- 2024年12月：部分品种如前腱51.5元/kg、胸肉42.5元/kg等

牛肉价格相对稳定

- 2018年8月：白条羊0.2元/斤（约1.2元/kg）

- 2024年1月：未明确标注，但巴西牛肉报价显示市场供应充足

三、价格波动原因

羊肉：

主要受产地供货减少（如河北、山东屠宰量下降）和夏季烧烤需求增加影响；物流成本上升也推高了终端售价。

牛肉：价格波动主要与进口量、汇率及市场供需相关，近期巴西牛肉供应稳定。

四、建议

购买冷冻牛肉建议关注产地标识和保质期，巴西牛肉需注意进口检疫；

羊肉价格受季节和促销活动影响较大，可关注市场动态。

以上数据为历史参考，实际以万邦市场最新公示为准。