烟台市清真牛羊肉价格受季节、市场供需及促销活动影响较大，综合近期市场信息整理如下：

一、当前价格水平零售价格

- 鲜羊肉：

约45-58元/斤（如芝罘区某店标注45元/斤、58元/斤）

- 羊排/牛排：鲜羊肉33-45元/斤，牛排33-38元/斤（如草原牛羊肉店促销价）

- 羔羊肉卷/肥牛肉卷：118元/3斤、98元/3斤

批发价格

- 2024年12月9-15日数据显示，牛肉批发市场周均价60.03元/公斤，环比下跌1%

- 全羊批发价持续走低，2024年11月后降至48元/斤左右

二、价格波动原因

季节性因素

- 冬季（如11月）因消费旺季需求旺盛，价格曾上涨3.81%

- 春节前价格或止跌回稳，但批发量减少约10%

市场供需

- 2024年羊肉价格降至近5年低点，但零售量变化不大

- 2025年春节前市场观望情绪浓厚，价格波动幅度收窄

促销活动

- 部分商家通过降价促销吸引客流，如草原牛羊肉店的套餐优惠

三、建议

购买建议：

春节前可关注批发市场或超市的促销信息，零售价波动较大

品质选择：清真产品需认准认证标识，建议到正规超市或清真专柜购买

以上价格仅供参考，实际以购买时的市场标价为准。