很抱歉，目前无法提供2025年4月东北集市牛羊肉的实时价格表。根据现有信息，以下是2023年10月和2024年10月东北集市牛羊肉价格的历史数据供参考：

一、2023年10月价格情况

牛肉：集市均价约78元/公斤，环比微涨1.2%，同比下跌5.7%

羊肉：集市均价约78元/公斤，环比持平略涨，同比下跌10%

二、2024年10月价格情况

牛肉：集市均价67.63元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌18.2%

羊肉：集市均价70.04元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌10%

三、价格波动原因供应因素：

2024年10月处于牛羊出栏季，屠宰量上升导致市场供应充足，价格承压。

需求因素：

中秋、国庆等节假日消费需求增加，但供应增长幅度更大，价格止跌回升。

区域差异：

主产省份（如河北、山东）价格下跌幅度小于非主产省份（如新疆），反映运输成本和供需差异。

四、建议

近期采购建议：若需了解当前价格，可通过当地农贸市场的实时报价获取。

价格波动规律：牛羊肉价格受出栏周期、节假日和天气影响较大，建议关注季节性消费趋势。

如需实时数据，建议联系东北地区农贸市场或官方监测平台查询。