根据2025年3月发布的最新数据，浙江省牛羊肉价格情况如下：

一、当前价格水平羊肉价格

- 金华农产品批发市场：

2025年3月数据显示，金华白条羊、鸡蛋等畜产品价格呈现上涨趋势。其中，金华白条羊全省集市平均零售价格为17.39元/斤，较上月上涨5.33%。

牛肉价格

- 金华农产品批发市场：

同期数据显示，金华去骨牛肉平均零售价格为15.25元/斤，同比上涨2.90%。

二、历史价格对比

同比变化：2021年11月，浙江全省去骨牛肉、羊肉集市平均零售价格分别为15.25元/斤、17.39元/斤，同比上涨18.87%、5.77%。

环比变化：2025年3月数据显示，金华白条羊、牛肉价格环比上涨5.33%、2.90%。

三、价格波动因素

供需关系：金华作为肉牛养殖和羊肉消费集中地，价格受养殖成本、市场供需及节假日影响较大。

季节性波动：羊肉价格在冬季和节假日前后通常上涨，如2021年11月因消费旺季推动价格上涨。

四、建议

建议采购时关注金华农产品批发市场的实时报价，结合运输成本和保鲜需求综合判断。近期若需跨省采购，建议提前联系供应商确认运输及税费政策。