长春市牛羊肉市场价格受季节、供需关系及政策调控影响较大，以下为综合多个权威来源的当前价格信息及市场动态分析：

一、当前价格水平主流通肉价格

- 牛肉：

2025年3月全国均价约65.64元/公斤，环比微涨0.5%；长春市主产省活牛价格25.01元/公斤，环比涨1.3%，但零售价通常在25-28元/公斤区间。

- 羊肉：全国均价69.38元/公斤，环比微跌0.1%；长春市主产省活羊价格28.98元/公斤，环比涨1.8%。

其他相关产品

- 禽蛋：

鸡蛋全国均价5.30元/周环比持平，长春市监测价5.06元/周上涨5.86%。

- 蔬菜：近期微涨，监测的12种重点蔬菜中6涨4降2平，整体涨幅1.00%。

二、价格波动原因季节性需求变化

春秋季因储备肉投放增加，价格相对稳定；夏季高温导致部分肉类需求转移至禽蛋、水产等替代品，间接推动牛羊肉价格波动。

市场供需与成本因素

主产省活畜价格与零售价存在差异，主要因运输、储存及市场炒作影响。例如，活牛价格与零售价差约25-30元/公斤。

政策与成本影响

生鲜乳、饲料等上游成本变化会传导至终端肉类价格。2023年7月长春市牛肉、羊肉价格下降与饲料成本下跌相关。

三、市场动态建议

购买建议：

零售价20元左右的牛羊肉需警惕品质问题，建议选择正规商家并仔细验肉。

消费趋势：近期消费者对牛羊肉需求保持稳定，但猪肉价格波动仍可能影响替代品消费。

价格监测：建议关注长春市发展和改革委员会等官方渠道，获取实时价格更新。

以上数据综合了2023-2025年不同时期的市场情况，当前价格请以实际购买时为准。