根据2023年最新数据，西安牛羊肉的零售价格存在批发与零售市场的差异，具体如下：

一、牛肉价格范围零售价

- 普通牛肉：36元/斤至65元/斤

- 特殊部位（如腱子肉）：约44元/斤

- 加膜牛肉：约10元/斤

批发价

- 一公斤：30元-39元/公斤

- 主流批发市场（如新北城、欣桥等）：约60-78元/公斤

二、羊肉价格范围

零售价

- 普通羊肉：30元/斤至38元/斤

- 特殊部位（如羊腿肉）：约35元/斤

批发价

- 一公斤：50-65元/公斤

三、价格波动因素

市场类型：

批发市场价格通常比零售价低30%-50%

区域差异：不同区域（如未央区、雁塔区）价格略有不同

品质差异：进口牛肉（如巴西、澳洲）价格显著低于国产牛肉，但需注意检疫证明

四、建议

日常购买：建议到新北城、朱雀等大型批发市场选购，批发价更实惠

价格查询：可通过西安市农业农村局官网或本地宝平台实时查询

品质注意：购买时认准正规市场，避免低价陷阱

以上价格仅供参考，实际以购买时的市场标价为准。