关于一元大串纯牛羊肉的价格，综合不同销售渠道和地区信息分析如下：

一、批发市场价格基础价格范围

根据2024年7月数据，全国羊肉平均批发价为78.83元/公斤，牛肉平均批发价为82.43元/公斤。按此计算，30克纯羊肉价格约为2.36元，而一元大串（约300克）的批发价约为7.08-10.1元。

地区差异显著

- 高价地区：

如内蒙古巴彦淖尔，原切草原肥羊批发价可达84元/公斤，但零售价可能因加工方式不同有所调整。

- 低价地区：部分烧烤摊位可能因成本控制或非正规渠道，出现1-1.5元/串的极端价差。

二、零售市场与加工品价格烧烤摊位零售价

- 普通羊肉串：34元/30克，单价约1.13元/串。

- 加工品：如烧烤食材半成品（5斤装）批发价148元，单价约29.4元/斤。

品牌与品质差异

- 正品纯羊肉串（如草原肥羊）价格通常在1.5-2元/串，而低价产品可能掺杂鸭肉、羊脂等成分。

三、影响价格的关键因素

品质与来源：

草原肥羊、无添加原切羊价格显著高于普通羊，且无病害的羊肉成本更高。

加工与销售渠道：批发市场与零售价差异显著，路边摊位可能因成本压缩降低售价。

季节与供需：冬季羊肉需求增加可能推高价格，但部分商家可能通过低价促销清理库存。

四、消费者建议

购买时注意肉质纹理、气味及价格合理性，避免低价陷阱。

优先选择正规商家或品牌产品，确保肉质安全与真实性。

综上，一元大串纯牛羊肉的价格受品质、渠道等因素影响较大，建议通过正规渠道购买，并结合市场行情判断。