根据雅安市政府调查队的数据，截至2024年1月发布的牛羊肉批发价格信息如下：

一、牛肉价格（2024年1月数据）批发市场参考价

- 牛腿肉：1200元/只（约2400元/公斤）

- 牛筯肉：1200元/只（约2400元/公斤）

- 鲫鱼：20.92元/公斤

零售市场近期动态

- 2024年3月：牛肉腿肉均价60元/公斤，同比下降1.64%；筯肉均价50元/公斤，同比下降3.85%。

二、羊肉价格（2024年11月数据）

批发市场参考价

生羊腿肉：45元/公斤，环比下降4.26%

生羊蹄：33元/公斤，环比下降9.59%

三、价格波动原因分析

供应因素：

2024年雅安雨城区活羊批发价约2400元/公斤，较年初上涨约30%，但11月因存栏量增加出现回落。

季节性需求：

羊肉价格受节假日和消费旺季影响较大，如春节前需求上升可能推高价格。

市场调控：

政府通过调查队监测价格，必要时采取措施稳定市场。

四、建议

采购建议：批发时关注市场动态，3月和11月价格波动明显，可结合需求调整采购量。

价格对比：当前价格与2014年3月相比有所上涨，但与2024年1月高峰期存在差异，需结合时间节点综合判断。

以上数据为历史参考，实际交易需以现场报价为准。