玉米种植后开始长高的时间因品种、种植环境和管理措施不同而有所差异，但综合多个来源信息可总结如下：

一、整体生长周期与高度变化发芽与出苗期

- 播种后3-5天开始吸水发芽，7天左右破土出苗，此时幼苗高度约2-5厘米。

- 发芽需适宜温度（16-21℃最佳），光照充足时发芽更旺盛。

拔节期与抽穗期

- 从出苗到拔节需30天左右（春播），夏播缩短至25天左右。

- 拔节后开始抽穗，雄花序分化，此时植株高度显著增加，通常超过30厘米，部分品种可达40厘米以上。

成熟期

- 总生长周期通常为100-130天（华北地区），120-150天（东北地区）。

- 成熟时玉米棒子逐渐饱满，植株高度基本稳定，籽粒灌浆完成后停止生长。

二、关键影响因素

品种差异：

早熟品种（如华北玉米）约需100天，晚熟品种（如东北玉米）需130天。

环境条件：温度、光照、土壤肥力及水分管理直接影响生长速度和高度。例如，25-35℃高温促进生长，干旱可增强根系发育。

管理措施：合理施肥（如基肥和追肥）、中耕除草及病虫害防治可提高植株高度和产量。

三、总结时间节点

开始长高：出苗后约30-40厘米高，此时进入营养生长与生殖生长并期。

快速生长期：拔节期（约25-30天）和抽穗期（约15-20天）是高度增长的关键阶段。

建议种植时根据品种特性选择种植区域，优化管理措施以促进健康生长。