根据综合分析，养猪的利润普遍高于养驴，主要原因如下：

一、养殖周期与风险猪的养殖周期短

猪的整个养殖周期约为6-12个月（含妊娠期4个月、育肥期6-8个月），而驴的养殖周期长达1.5-2年（含妊娠期1年、育肥期1年），养殖周期是猪的2.5倍以上。 短周期意味着资金回笼快，风险较低，适合追求稳定收益的养殖户。

驴的养殖风险较高

驴的繁殖周期长（公驴4年一胎，母驴3年一胎且每胎仅一崽），且幼驴成长期长，易受疾病、饲料等不确定因素影响，整体风险显著高于猪。

二、经济效益对比

单位利润差异

- 猪：每头猪出栏利润约2000-3000元，养殖周期短，综合收益较高。

- 驴：每头肉驴出栏利润约2000-2500元，但需3年养殖周期，总成本较高。

销售渠道与成本

猪肉作为日常主食，市场需求稳定且价格波动较小；驴肉价格受电商加价影响较大，实际利润被压缩。此外，驴的饲料成本、防疫费用及繁殖成本（如种公驴选择）均高于猪。

三、其他考量因素

资金门槛：

驴的初始投资（如种驴成本）较高，普通农户难以承担。

市场需求：猪肉消费群体广泛，而驴肉消费集中在特定地区且量较小。

结论：综合来看，养猪在养殖周期、风险控制和综合收益方面更具优势，因此利润更高。养驴适合具备长期投资意愿且风险承受能力较强的养殖户，或结合其他产业（如驴皮、驴奶）拓展多元化经营。