根据2021年湖北省农业农村厅发布的数据，湖北省水产养殖面积已达845万亩，占全省总面积的82.8%。其中，小龙虾养殖面积423万亩，河蟹288万亩，泥鳅30万亩，黄鳝54.3万亩，黄颡鱼147万亩，名特优养殖面积占全省的八成以上。

若需了解具体户数，可结合2021年全省水产养殖户约15.8万户的数据推算，名特优养殖户占比82.8%，则名特优养殖户约为13.4万户。但需注意，该数据为2021年统计结果，距今已超过3年，实际户数可能有所变化。