水产养殖的辛苦程度因养殖类型、规模和管理水平差异较大，但综合多个信息源分析，其工作强度和压力主要体现在以下几个方面：

一、体力劳动强度大日常劳作繁重

需定期清理鱼塘、搬运饲料、测量水质、处理设备维护等，部分工作需重复性劳动，且常需在户外长时间作业。

环境条件艰苦

- 自然环境：

淡水养殖需应对高温、潮湿、蚊虫等问题；海水养殖则需应对盐碱地、强风浪等恶劣条件。

- 工作时长：常需昼夜班甚至夜间工作，无法自主安排作息，影响生活规律。

二、管理风险高技术要求严格

需掌握水质调控、疾病防治、投喂管理等专业技术，稍有疏忽可能导致养殖失败。

自然与人为风险

- 自然灾害：

洪水、台风等不可抗力可能摧毁养殖设施；

- 疫病威胁：虾苗感染、水质污染等紧急情况需立即处理，否则可能造成重大损失。

三、经济压力大

前期投入高

需购买苗种、饲料、设备等，且养殖周期长（通常3个月以上），回本周期较长。

收益不稳定

受市场波动、天气变化影响较大，存在赔本风险，需承担较大经济压力。

四、社会认知偏差

部分公众对水产从业者的工作存在误解，如节假日无法团聚、工作强度被夸大等，实际从业者常感到“操的是卖白粉的心”，但收入水平相对有限。

总结

水产养殖是体力与技术并重的行业，适合具备耐心、抗压能力且愿意长期投入的人。若选择该行业，建议做好充分准备，包括技术学习、风险评估及生活规划。