根据当前市场趋势和养殖技术成熟度，以下是水产养殖中较赚钱的品种及相关建议：

一、高利润品种推荐巴沙鱼

- 特点：

刺少、肉质细嫩，适合多种烹饪方式（如酸菜鱼、水煮鱼），市场需求大且依赖进口，填补了国内市场部分空白。 - 优势：养殖周期短（4-5个月可达上市规格），资金周转快，适合初学者和追求高回报的养殖户。

小龙虾

- 特点：

夜宵文化代表，价格高且利润空间大，可鲜食或深加工。我国养殖技术成熟，适应性强，运输损耗少。 - 优势：虽然市场竞争加剧，但精细化管理仍可保持较高收益。

罗非鱼

- 特点：

生长周期短（60-90天可达上市规格），肉质紧实且营养丰富，刺少易消化，市场价格稳定且上涨空间大。 - 优势：养殖技术成熟，适合规模化养殖。

二、特色品种与养殖方向混养模式

- 推荐品种：

鱼鳖混养、鱼蟹混养等，可利用水体资源，降低饲料成本。例如鱼虾混养可结合生长周期短的鱼类与虾类，提升经济效益。 - 优势：灵活性强，适应不同养殖环境。

珍稀品种

- 推荐品种：

鲍鱼、海参、雅鱼等，单次养殖成本高但售价也显著提升。需精细化管理，风险与收益并存。 - 优势：市场定位高端，适合有经验的养殖户。

特种水产

- 推荐品种：

三文鱼、金枪鱼等，肉质鲜美且具有出口潜力。养殖技术要求较高，但长期收益可观。 - 优势：抗风险能力强，适合规模化专业养殖。

三、地区性高收益品种

北方地区：可尝试加州鲈鱼（高温季节利润显著）、黑金刚虾（稀有品种）。- 南方地区：适合养殖草鱼、黄鳝、泥鳅等本地特色品种。- 沿海地区：生蚝、牡蛎等海产品养殖潜力大，但需应对台风等自然灾害。

四、养殖建议技术升级：

优先选择抗病性强、生长快的品种（如罗非鱼、巴沙鱼），并采用混养或套养模式降低成本。2. 市场定位：明确目标消费群体（如餐饮业对巴沙鱼、小龙虾的需求），避免盲目跟风。3. 风险控制：珍稀品种需精细管理，普通品种建议多样化养殖以分散风险。

综上， 巴沙鱼、小龙虾、罗非鱼是当前最赚钱且技术相对成熟的水产品种，而混养、套养等模式可进一步提升经济效益。