水产养殖单据的书写需要规范、详细且符合行业要求，以下是关键部分的写作建议：

一、基础信息记录养殖场基本信息

- 养殖场名称、地址、养殖证编号、法人代表联系方式等。

- 场地面积、建场时间、企业性质、职工人数及资金总额等。

养殖品种与规格

- 明确标注养殖品种（如草鱼、青鱼等）、规格（如体重、长度）、苗种来源及检疫证明编号。

二、生产过程管理

日常记录表格

- 苗种放养记录：

记录放养日期、时间、规格、数量及苗种来源。

- 饲料与用药记录：包括饲料品牌、投喂量、次数，以及药品名称、浓度、用量和休药期说明。

- 水质监测记录：每日记录水温、溶氧、盐度、pH值等环境参数。

设施与设备管理

- 记录鱼池/网箱面积、水深、设施养殖面积等基础数据，以及设备维护情况。

三、质量与安全保障

禁用渔药管理

- 严格记录用药原由、药品名称、剂量及执行标准，确保符合禁用规定。

病害防治记录

- 记录病害发生时间、症状、处理措施及用药处方，便于追溯和防控。

四、其他关键文件

合同与协议

- 与收购方签订的水产养殖合同应包含品种规格、价格条款、质量标准、交货方式等核心内容。

产品销售记录

- 记录销售时间、规格、数量及收购单位信息，作为质量追溯依据。

五、规范要求

数据真实性：

所有记录需每日如实填报，禁止虚假数据。

一池/网箱一本：不同养殖区域需分别记录，便于管理。

档案管理：纸质记录需长期保存，电子档案需定期备份。

通过规范书写水产养殖单据，不仅有助于保障水产品质量安全，还能有效降低养殖风险，提升经济效益。建议根据实际养殖规模选择合适的记录模板，并定期进行数据审核与分析。