一、草鱼

特点：典型的草食性鱼类，适应性强，生长速度快。

养殖周期：2-3龄鱼可达1斤以上上市，3龄鱼约2-3公斤。

二、黄颡鱼

特点：杂食性鱼类，生存能力强，对环境要求低。

养殖周期：10-12个月（南方地区约10个月），全雄黄颡鱼可缩短至10-11个月。

三、匙吻鲟

特点：大型溯河鱼类，肉质细嫩，营养丰富。

养殖周期：1年左右可达到1公斤以上体重，第二年超过3公斤。

四、其他短周期品种大白鲨（可食用）

- 养殖周期约6-8个月，适合网箱养殖。

胖头鱼（鳙鱼）

- 养殖周期短，6-7个月可上市，具有“水中清道夫”之称。

南美白对虾/罗氏沼虾

- 养殖周期6-8个月，温室大棚可进一步缩短时间。

泥鳅

- 池塘养殖6-7个月，稻田养殖4个月即可上市。

五、特色养殖方式

稻田养鱼：

利用天然环境养殖鲤鱼、鲫鱼等，周期短且效益高。

网箱养殖黄鳝：管理便捷，6-7个月可达到上市标准。

总结

草鱼、黄颡鱼、匙吻鲟是养殖周期最短的淡水鱼品种，适合快速达到上市规模。结合不同养殖方式（如网箱、稻田），可进一步优化效率。养殖时需注意水质管理、疾病防控及品种选择，以提升经济效益。