水草在水产养殖中的应用主要体现在以下几个方面，结合权威资料整理如下：

一、作为天然饵料营养丰富

水草富含蛋白质、脂肪、维生素（如维生素C、E、B族）及钙、磷、微量元素和粗纤维，适口性高且无污染，是草食性鱼类（如草鱼、虾蟹）的理想天然饵料。

促进生态平衡

水草通过吸收残余饵料和排泄物中的有害物质（如氨、亚硝酸盐），释放氧气，间接生产天然饵料（如浮游动物），降低养殖成本。

二、提供栖息与庇护所

物理保护

水草为弱小幼体（如蜕壳期虾蟹）提供藏匿场所，避免天敌攻击，显著提高成活率。

环境调节

虾蟹等动物偏好栖息于水草覆盖的区域，水草通过分隔水体形成多个微环境，扩大养殖密度而不影响生存质量。

三、水质净化功能

吸收有害物质

水草通过光合作用吸收氨态氮、二氧化碳及有机废物，释放氧气，维持水体溶氧量在5-8mg/L（适合虾蟹生长）。

防止富营养化

水草能吸收水体中的氮、磷等营养物质，抑制藻类过度繁殖，保持水质清澈。

四、疾病防控作用

天然抗菌剂

水草中的活性物质具有杀菌消炎作用，可降低水产动物发病率，减少药物使用。

增强免疫力

营养丰富的环境可提升水产动物的抗病能力，形成生态平衡的免疫屏障。

五、管理建议

控制覆盖率：

建议控制在30%-50%，避免因过度生长导致水体缺氧或操作不便。

品种选择：

根据养殖目标选择适应性强的品种，如轮叶黑藻（耐高温）、苦草（耐污）等。

合理施肥：

每亩施用有机肥10公斤、化肥5公斤，避免过量导致疯长。

六、其他应用场景

观赏鱼养殖：通过水草与鱼类的互动提升景观效果，需根据品种调整水草密度和光照条件。

人工水草研究：部分研究表明，人工水草可提高虾类生长率、降低饲料成本，但需注意密度控制。

综上，水草是水产养殖中多功能、生态友好的生态要素，合理利用可显著提升养殖效益和环境可持续性。