水产养殖合作社的人员要求需结合法律规范与行业实际，主要包含以下要点：

一、成员资格要求基本条件

需满足《农民专业合作社法》规定，成员需为具有民事行为能力的公民，或从事与养殖业务直接相关活动的企业、事业单位或社会团体，且需履行入社手续。

农民成员比例

农民成员需占成员总数的 80%以上，且成员总数需满足：

- 不足20人时，可允许1个企业/事业单位/社会团体成员；

- 超过20人时，企业/事业单位/社会团体成员不得超过5%。

特殊成员限制

具有管理公共事务职能的单位不得加入合作社。

二、组织与管理要求

成员数量

合作社需有 5名以上符合条件成员。

章程与机构

需制定符合法律法规的章程，并设立由全体成员组成的成员大会，行使重大事项决策权。

员工管理

- 非成员员工（如雇工）需签订劳动合同，明确双方权利义务；

- 员工享有知情权、参与权等基本权益，企业成员在重大决策中享有附加表决权（出资占比≥30%）。

三、技能与资质要求

专业技能

需掌握水产养殖基础（如水质管理、疾病防控）及生态养殖技术，熟悉养殖设施设计与施工。

经验要求

优先考虑具有1-3年以上水产养殖经验的专业人员，熟悉项目全流程与风险管理。

四、其他注意事项

成员出资：

需满足法律规定的出资比例，具体由章程约定；

登记与备案：需依法办理工商登记、税务登记及环保评估等手续。

以上要求综合了法律规范与行业实践，建议在具体设立时咨询当地农业部门或法律机构，以确保合规性。