饭店里泥鳅怎么养的活一些

很抱歉，您提到的信息涉及泥鳅的养殖方法，而问题中提到的“在饭店怎么养”可能存在表述上的混淆。根据搜索结果，以下是泥鳅养殖的专业建议，供参考：

一、养殖环境要求水质管理

- 保持水质清洁，溶氧量需维持在5mg/L以上，可通过增氧机或水草（如浮萍、水葫芦）改善环境。

- 水温控制在25-30℃为最佳，夏季需遮阳降温，冬季需增温保湿。

池塘建设

- 面积建议200-500平方米，水深0.7-1.5米，池底铺20-30厘米淤泥，池壁用砖石或三合土加固。

- 进排水口设置防逃网，底部向排水口倾斜便于管理。

二、养殖管理要点

苗种选择与投放

- 选择体长3-5厘米、活力强、无伤残的鳅种，每平方米投放100-150尾体长3-5厘米的苗种。

- 放养前对苗种进行盐水或漂白粉消毒，避免病害传播。

饲料投喂

- 以植物性饲料（如米糠、菜饼、浮萍）为主，搭配鱼粉、蚯蚓等动物性饲料，日投喂量为体重的5%-10%。

- 每天分2次投喂，避免过量导致水质污染。

疾病预防与水质维护

- 每天检测水质，发现异常（如浮头、转圈）需及时换水或增氧。

- 定期消毒池体、食台及饲料，防止病原菌滋生。

三、收获与运输

捕捞：

秋末冬初水温降至10-15℃时捕捞，采用“捕大留小”策略。

运输：装入专用容器，保持水质清洁，避免缺氧。

四、注意事项

避免混养其他鱼类，减少竞争压力。

雨季需防范洪水，确保排水畅通。

以上方法综合了多个权威来源，可根据实际情况调整养殖密度和饲料配方。若需进一步了解市场销售或加工技术，建议咨询专业水产养殖机构。